生物技术及应用

培养目标：具有生物科学与技术的基本知识，掌握生物发酵、食品营养与卫生、食品分析技术、食品生物技术及工艺、组织培养等技术和实践技能，可从事生物技术应用及产品开发、生产、检验、检测、经营和管理工作。学制三年。

主要课程：生物化学、微生物学、酶工程、发酵工艺、市场营销等。

食品营养与检测（教育部重点建设实训基地，省级综合改革试点专业）

培养目标：具有食品质量安全检测与管理必备的理论和专业技能；掌握食品质量安全检测的标准和主要检测方法；有食品检测、营养配餐和食品质量控制与管理能力。可从事食品质量安全检测、食品生产技术和管理、药品检测等工作。

主要课程：现代仪器分析应用、化验室组织管理、食品营养学、中医营养学、食品感官检验、食品微生物检验、食品理化检验等。

生物制药技术

培养目标：掌握现代生物制药技术必需的基本理论知识和基本技能，可从事制药生产技术和管理、生物制药研发辅助、销售等工作。

主要课程：微生物学、发酵工程、制药工艺学、药物合成、药物化学、药理学、生物制药技术等。

动物科学与技术（教育部重点建设专业、省级特色专业）

培养目标：具有动物生产、管理的基本知识，掌握动物养殖、繁育、疾病诊治、饲料生产与加工、畜产品加工、畜牧业经营与管理等实践技能，可从事相关技术和管理工作。

主要课程：畜禽生产、宠物饲养与美容保健、畜牧产品加工原理和技术、畜产品检测技术、畜牧业经营管理等。

动物防疫与检疫

培养目标：掌握动物疾病预防、诊断、治疗及检疫的基本知识与技能，可从事畜牧兽医生产技术和管理、动物(宠物)医疗、兽医兽药卫生管理、检验、检疫等工作。

主要课程：动物三理、动物疫病防控技术、动物产品安全检验技术、动物临床诊断学、动物疫病与检测技术、宠物美容与保健等。

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