涉外旅游（东盟方向）

本专业为校特色专业之一，旨在培养拥护党的基本路线，掌握有关旅游活动的基本知识，熟悉国家有关对旅游和国际的方针、政策和法规，具有一定的东南亚小语种语言水平及较强的运用东南亚小语种处理国内以及涉外旅游业务和活动的实际操作能力，具有创新精神和实践能力，适应生产、服务、管理第一线需要，德、智、体、美等全面发展的高素质技能型专门人才。学生毕业后能胜任旅行社、旅游景区及酒店等各类企事业单位、政府机关及有关部门从事各类实际工作。

师资队伍：现有专业教师14人，其中副教授2名，讲师5名，助教4，硕士学位6名，海归4名。本专业教师主持和参与省部级及其企业委托科研课题12余项，主编和参编专著、教材与教学参考书4余部，发表学术论文32篇。

培养要求：（1）掌握必备的计算机知识，取得计算机等级考试一级证书；（2）具备一定的泰语听、说、读、写能力，通过学校考核；（3）掌握我国旅游业发展历史及现状, 了解主要客源地的基本概况（4）掌握旅游管理的基本理论和基本知识（5）掌握中外旅行社管理和导游工作的基本知识（6）掌握旅游政策，法规的基本知识，具有较强的法律观念（7）掌握中外旅游饭店管理基本理论，基本知识和基本技能（8）掌握中外旅游服务，接待公关及礼仪常识（9）熟练掌握旅游专业泰语，口语流利（10）掌握旅游相关行业电脑操作系统的具体运作（11）具有良好的社交能力和本专业的组织能力，通过学院的相关能力测试。

主要课程：旅游学概论；酒店前厅客房服务与管理；餐饮服务与管理；导游基础知识；导游实务；旅游线路设计；旅行社经营与管理；旅游政策法规；泰语基础；泰语听力；泰语口语；泰语精读；旅游泰语；客源国概况

学生毕业后，主要面向国内外旅游企事业单位从事东南亚小语种及汉语双语导游工作和管理工作，也可在对外事务、对外经济与贸易、文秘和各类大、中、小型企业从事东南亚小语种翻译工作，包括口译、笔译和信息处理等工作。

专业社团：旅游协会、泰语俱乐部

特色活动：导游之星大赛、泰语沙龙

社团成果：成功举办两届导游之星大赛；组织校园团队赴北海旅行学习，泰语沙龙

专业课程简介

1、旅游学概论

本课程是一门专业基础课，主要介绍旅游学、旅游行业相关概念、原理及其他旅游专业基础知识，包括旅游业的形成与发展、旅游的分类、旅游者的定义及分类，旅游资源、旅游市场、旅游组织、旅游政策、旅游发展趋势的相关概念及相关内容。通过本课程的教学，能让学生初步了解旅游学及旅游行业的概况，激起学生对旅游业的学习兴趣。

2、泰语听力

本课程是一门泰语基础课程，是必修的主要课程之一。其涉及到的知识面非常广泛。因此在教学过程中，重点应放在加强学生综合应用能力的培养，和注意培养学生正确的语言习惯的形成。在教学方法上，采用灵活多样的教学手段，如语法理论教学、场景分析教学、现场模拟教学及多媒体教学等。注意实践与理论的融合、贯通；克服了知识枯燥，难理解的困难；促使学生被动接受转变为主动学习探讨。在教学形式上，注重学生学习能力和应用能力的培养，激发学生的学习兴趣和学习主动性，促使学生个性的发展。

3、泰语精读

这是涉外旅游专业（泰语）学生在国内学习旅游泰语期间的核心课程,是以泰语语言知识与应用技能，学习策略和跨文化交际为主要内容，以外语教学理论为指导，并集多种教学模式和教学手段为一体的教学手段。该课程涉及面广，内容丰富，通过学习能及时有效地巩固泰语语音，丰富词汇量，掌握泰语的句型及词的用法，建立比较系统的泰国语知识结构，并了解泰国的风土人情、文化习俗等方面的知识。

4、导游实务

本课程是一门专业核心课程，主要介绍导游服务的相关概念、性质及特点、基本原则、职业职责、职业道德、专业技巧等，通过教学让学生掌握导游规范服务能力、导游讲解能力、导游特殊问题处理与应变能力，加强学生作为一名合格的导游人员应该具备的专业素养。

5、酒店前厅客房服务与管理

本课程较全面系统地介绍了现代饭店前厅部和客房部的服务与管理工作。该课程共分为导论、前厅篇、客房篇三部分。从饭店业的现状与特点、前厅部的地位作用、组织结构设置、主要服务流程、前厅部的销售、信息、宾客关系管理、客房部的清洁卫生、对客服务、安全与设备用品管理和劳动管理等方面，使学生掌握前厅部和客房部的服务与管理的基本内容。

6、餐饮服务与管理

本课程为专业核心课程，主要介绍酒店餐饮的基本情况、菜单的筹划与设计制作、原料管理方面、餐饮生产管理、零点餐厅服务与管理、酒店酒吧服务与管理、宴会服务与管理、酒店餐饮销售管理、酒店餐饮财务管理等相关知识。

7、导游基础知识

本课程是为旅游专业开设的一门主干课程。随着我国旅游业的迅速发展，旅游基础知识显得日益重要，无论是在导游带团的过程之中或者是旅游业的其他部门工作中，都非常的实用。通过学习，让学生对有关旅游的基本知识有大体的了解，同时也通过学习为导游人员资格证书的考试作好充分准备，为以后实际带团操作打下良好的基础。通过本课程的学习之后，同学们应具有一定的导游基础知识，并能利用该知识为旅游事业的发展壮大而服务。

8、旅行社经营管理

本课程为专业核心课程，主要介绍旅行社组织、旅行社产品、旅行社促销、旅行社销售、旅行社计调、旅行社接待、出境旅游、航空票务、旅行社财务管理及人力资源管理等相关概念、分类及相关知识，通过本课程的教学，让学生掌握旅行社的相关法律法规、经营、操作等相关知识和操作，为以后进入旅行社就业打下基础。

酒店管理（涉外酒店管理方向）

本专业为校就业率最高专业之一，旨在培养德、智、体、美全面发展，适应二十一世纪社会经济发展和社会主义现代化建设需要，基础扎实、知识面宽、有专长、会操作，富有时代特征和创新精神的酒店管理领域的高素质技能型专门人才。学生毕业后，能在星级酒店、涉外酒店、度假村、旅行社或旅游管理部门等各类企事业单位、政府机关及有关部门从事各类实际工作。

师资队伍：现有专业教师13人，其中副教授2名，讲师5名，助教4，硕士学位6名，海归2名。本专业教师主持和参与省部级及其企业委托科研课题12余项，主编和参编专著、教材与教学参考书4余部，发表学术论文32篇。

培养要求：1、具有适应旅游业需要的业务素质、心理素质和身体素质。2、了解旅游酒店业的发展动态，有一定的政治、文化、法律、经济理论基础，有较扎实的旅游基础知识。3、具有较高的思想觉悟和良好的职业道德。4、掌握现代酒店业经营管理的基本理论、基本方法、基本技能。熟悉旅游行政管理的一般原理和方法。5、有较强的独立工作能力、组织能力、应变能力、决策能力和处理人际关系的能力，能够解决酒店工作中发生的实际问题。6、熟悉国内外旅游业的基本情况和主要国家的风俗习惯、交往礼仪。7、英语水平要求通过广西自治区英语应用能力考试A级或B级，并取得证书；第二外语有一定的基础。8、计算机水平要求通过广西自治区高校计算机等级考试，并取得一级证书。9、具有较强的语言表达能力，普通话水平达到二级乙等以上，并取得证书。

主要课程：前厅、客房英语；餐饮、厨房英语；旅游学概论；饭店管理；酒店前厅客房服务与管理；餐饮服务与管理；调酒与酒吧管理；酒店市场营销学；酒店人力资源管理；客源国概况

学生毕业后，主要从事行业行政管理工作，在高、中、低各类的国际、国内的星级酒店、涉外酒店从事基础管理或基层服务方面的工作；在各类型酒店集团或酒店，为酒店员工提供专业培训工作、市场营销工作。

专业社团：旅游协会、茶艺社

特色活动：导游之星大赛、茶艺大赛

社团成果：成功举办两届导游之星大赛；组织校园团队赴北海旅行学习；第一、二届茶艺大赛等

专业课程简介

1、管理学原理

该课程主要讲述管理与管理学、计划、目标管理、决策、协调控制、领导艺术、激励原则等问题，使学生在掌握基本知识的基础上，对酒店企业的管理方法有一个较为全面的了解，进而提高自身日后工作中管理能力。

2、旅游学概论

该课程主要讲述旅游学、旅游行业相关概念、原理及其他旅游专业基础知识，包括旅游业的形成与发展、旅游的分类、旅游者的定义及分类，旅游资源、旅游市场、旅游组织、旅游政策、旅游的发展和趋势的相关概念及相关内容等问题，使学生在掌握基本知识的基础上，对旅游行业有一个较为全面的了解，进而激起学生对旅游业的学习兴趣。

3、酒店市场营销学

该课程是涉外酒店管理的专业核心课程，它是为培养适应社会主义市场经济发展需要的应用型专业人才服务的。本课程主要研究市场营销活动及其规律性，是一门建立在经济科学、行为科学、现代管理理论基础之上的应用科学，具有综合性、边缘性的特点，属于管理学范畴。课程的核心内容，就是在买方市场条件下，卖方如何从顾客的需要出发，制订企业发展战略，组织企业市场营销活动，从而在满足顾客需求的前提下，使企业在激烈竞争的市场环境中获得生存和发展。

4、酒店前厅客房服务与管理

该课程全面系统地介绍了现代酒店前厅部和客房部的服务与管理工作。该课程共分为前厅篇、客房篇两部分。从酒店业的现状与特点、前厅部的地位作用、组织结构设置、主要服务流程、前厅部的销售、信息、宾客关系管理、客房部的清洁卫生、对客服务、安全与设备用品管理和人力资源管理等方面，使学生掌握前厅部和客房部的服务与管理的基本内容。

5、餐饮服务与管理

该课程为专业核心课程，主要介绍酒店餐饮部的基本情况、菜单的筹划与设计制作、原料管理方面、餐饮生产管理、零点餐厅服务与管理、酒吧服务与管理、宴会服务与管理、餐饮销售管理、餐饮财务管理等相关知识。

6、客源国概况

该课程为专业必选课程，主要介绍国际旅游业的现状和发展趋势；较全面地了解世界各主要旅游国家，特别是作为我国主要客源市场的欧美、日韩以及东南亚各国，在历史沿革、自然环境与人文环境、经济发展水平、旅游业的现状及政策措施、主要游览胜地的分布和情况，以及与旅游接待相关的文化艺术、风土人情、性格习俗和宗教信仰等方面的基本概况和知识；初步掌握接待不同国家、不同阶层境外旅游者的基本原则与方法；开拓视野，分析、评价主要客源国的社会经济背景和发展旅游业的条件、特点及经验教训等，为发展健康、文明、具有中国特色的国际旅游业提供有益的参考和借鉴，以适应旅游管理、宾馆服务、翻译导游等涉外旅游工作的需要。通过该课程的学习，也有助于培养学生对国外旅游业的兴趣，是学生对专业课程的学习与更浓厚的兴趣。

7.导游基础知识

该课程是为涉外酒店管理专业开设的一门专业拓展课程。随着我国旅游业的迅速发展，旅游基础知识显得日益重要，无论是在导游带团的过程之中或者是旅游业的其他部门工作中，都非常的实用。通过学习，让学生对有关旅游的基本知识有大体的了解，同时也通过学习，为考取导游人员资格证书作好充分准备，为以后实际带团操作打下良好的基础。通过本课程的学习，学生们将具有一定的导游基础知识，并能利用该知识为旅游事业的发展壮大而服务。

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