云南经贸外事职业学院2022年单独招生考试大纲
考生类别：中职应（往）届毕业生
参加测试的专业：烹饪工艺与营养（540202）
考核方式：文化素质测试（200分）+职业技能考核（200分），网络无纸化考试，考试时间20分钟。
测试大纲（要点）：
一、文化素质测试（200分）
测试科目为语文、英语、政治，以学校文化素质考试大纲为依据。
二、职业技能考核（200分）
1.请描述出去腥的流程。
2.请说出酱油的种类。
3.请描述一道菜品的制作流程。
4.中国的八大菜系分别是那些。
5.请描述出与该专业相关的一个职业岗位标准。
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