填表单位：贵州省自学考试办公室 填表日期： 2011-7-12 专业名称：酒店管理（独立本科段）B020302
| 序号 | 课程代码 | 课 程 名 称 | 学分 | 是否全国统考 | 是否全国统编教材 | 教材名称 | 教材主编 | 出版社 | 出版时间 |
| 1★ | 15 | 英语（二） | 14 | √ | √ | 英语（二）自学教程 | 张敬源 | 外语教学与研究 | 2012 |
| 2★ | 54 | 管理学原理 | 6 | √ | √ | 管理学原理 | 李晓光 | 财经 | 2004 |
| 3 | 2528 | 烹饪营养学 | 4 | 烹饪营养学 | 彭晶 | 中国纺织 | 2008 | ||
| 4★ | 3708 | 中国近现代史纲要 | 2 | √ | √ | 中国近现代史纲要 | 王顺生 李捷 | 高教 | 2008 |
| 5★ | 3709 | 马克思主义基本原理概论 | 4 | √ | √ | 马克思主义基本原理概论 | 卫兴华 赵家祥 | 北大 | 2008 |
| 6 | 4929 | 旅游市场营销 | 5 | 旅游市场营销 | 刘德光 | 旅游教育 | 2006 | ||
| 7 | 4930 | 酒店财务管理 | 4 | 酒店财务管理 | 马桂顺 | 清华大学 | 2011 | ||
| 8 | 4931 | 酒店工程技术管理 | 4 | 酒店工程管理 | 杜学 | 清华大学 | 2004 | ||
| 9 | 4932 | 酒店客房管理 | 5 | 现代饭店业客房管理 | 田雅林 白轶楠 | 经济日报 | 2007 | ||
| 10 | 4933 | 酒店英语（口试） | 5 | 新编饭店英语 | 孙小珂 | 武汉大学 | 2001 | ||
| 11 | 4934 | 现代酒店礼貌礼仪 | 3 | 新编现代酒店(饭店)礼仪礼貌服务标准 | 章洁 | 蓝天酒店 | 2004 | ||
| 4935 | 现代酒店礼貌礼仪（实践） | 1 | |||||||
| 12 | 5156 | 经济学原理 | 6 | 现代西方经济学原理 | 李羽中 | 中山大学 | 2007 | ||
| 13 | 6124 | 旅游文化学 | 5 | 旅游文化学 | 姚昆遗，贡小妹 | 旅游教育 | 2010 | ||
| 14 | 6126 | 旅游人力资源管理 | 5 | 人力资源管理 | 黄维德、董临萍 | 高等教育 | 2009 | ||
| 15 | 8424 | 酒店管理 | 5 | 饭店管理 | 蒋丁新 | 高等教育 | 2004 | ||
| 1★ | 34 | 社会学概论 | 6 | 免考外语 | 社会学概论 | 刘豪兴 | 外语教学与研究 | 2012年版 | |
| 2★ | 321 | 中国文化概论 | 5 | 加考课程 | 中国文化概论 | 张岱年 方克立 | 北京大学 | 2004 | |
| 3 | 8425 | 饮食心理学 | 6 | 饮食消费心理学 | 周忠民 | 中国轻工业 | 2007 | ||
| 6999 | 毕业论文 | ||||||||
| 总学分 | 78 |
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