学制：两年，招生对象：中等职业技术学校应往届毕业生

培养目标精准:面向中职自主招生的宝玉石鉴定与加工专业人才培养目标定位于培养适应珠宝首饰生产、珠宝首饰鉴定等领域第一线需要，具有良好的职业道德，掌握首饰贵金属材料、首饰制作工艺、首饰企业管理、珠宝首饰鉴定、首饰质量检验与缺陷分析等专业理论知识，具有珠宝首饰加工制作能力、珠宝首饰企业生产组织管理能力、珠宝首饰企业物资管理能力、珠宝首饰质量控制能力、珠宝首饰鉴定等相关专业技能，具备“一技之长+综合素质”服务于珠宝首饰生产、管理、鉴定等领域的高技术技能型人才。

专业品牌过硬:面向中职自主招生的宝玉石鉴定与加工专业前身是“珠宝首饰工艺及鉴定”专业，该专业依托番禺及珠三角地区繁荣的珠宝首饰行业的产业背景，在学校领导、地方政府、行业企业多方面的支持下，经过十几年的发展，在办学规模、质量内涵两方面均取得了质的飞跃，分别于2004年被评为学院重点建设专业;2006年被确定为广州市高职高专示范性专业及广东省高职高专示范性建设专业;同年被确定为广州番禺职业技术学院国家示范性建设六个重点建设专业之一;2008年被评为广东省高职高专示范专业;2009年通过国家示范性高职院校建设计划重点建设专业验收;2013年被评为广东省“珠江学者”设岗专业。

师资力量雄厚:本专业教学团队结构合理、科研能力强、教学水平高，先后被评为学院优秀教学团队、广州市首批优秀教学团队、广州市创新学术团队、广东省优秀教学团队。专业教师曾多次获得广东省教学名师、广东省南粤优秀教师、广州市优秀教师、番禺区优秀教师、校级教学名师等荣誉称号，多次获得教学质量优秀奖、教学成果奖、多媒体软件设计大赛、实训课程竞赛优秀奖等奖项。科技研发方面，先后承担广州市教育局科技攻关项目、番禺区科技攻关项目、广州市创新学术团队建设项目、广东省教学改革研究项目、广东省工程技术开发中心建设项目等各级别的科技立项，据不完全统计，科研经费近180余万余元。师资队伍中，广东省教学名师2名、广东省“千百十人才工程”校级培养对象2名、广东省进驻企业“科技特派员”1名，各级学会、协会的常务理事多名。教学团队良好的科研能力、突出的技术服务水平赢得了行业企业的肯定和支持，在办学条件、技术研发、学生就业等各方面均给予本专业大力支持，目前有稳定的密切合作型校外实训基地5家以上。

教学资源丰富:本专业校内生产性实训基地建筑面积6000平方米，在布局设计、设备选型、管理模式等方面均借鉴了珠宝首饰企业的实际经验，规模相当于中型首饰企业，具有高度仿真的企业生产氛围;设备种类齐全，总价值800余万元，涵盖了机械冲压、电镀电铸、熔模铸造三大首饰制作工艺所涉及到的大部分设备，此外还引进了快速成型、三维扫描仪、扫描电镜、X射线荧光光谱仪等高端设备，可以让同学们及时接触到首饰行业的新工艺、新方法。专业已建成国家级精品资源共享课、国家级精品课程《首饰制作工艺》;广东省精品资源共享课、广东省精品课程《珠宝玉石鉴定》;校级精品课程《首饰CAD》，建成《贵金属首饰材料》、《珠宝专业英语》、《流行饰品材料及生产工艺》等10余门网络课程，成为同学们自主学习的网络教学平台，极大地延伸了教学的时间与空间。

学生就业前景广阔:毕业生可到首饰生产企业技术部门、生产管理部门、质量检验部门等从事技术、管理、服务工作。与本专业有着密切合作关系的广州市番禺云光首饰有限公司、广州亿钻珠宝首饰有限公司、广东皇庭珠宝股份有限公司、广东潮宏基珠宝有限公司等60余家知名珠宝企业以及深圳、广州和番禺等地的10余家珠宝质量检测中心特别垂青本专业毕业生，长期从该专业招聘大量毕业生，毕业生就业率数年连续达到100%。

主干课程和实践环节：珠宝玉石鉴定 、贵金属首饰材料、首饰制作工艺概论、宝玉石加工、首饰制作工艺、珠宝首饰工艺开发与创新、首饰CAD、流行饰品材料及生产工艺、首饰企业生产运作管理、首饰表面处理技术、首饰企业统计实务、首饰生产质量检验及缺陷分析、首饰电脑起版实训、顶岗实习、首饰企业生产与管理综合实训。