一、测试依据和目的

旅游管理专业职业技能测试方案是为中职学校(包括职业高中、中等职业学校、技术学校等）旅游类专业毕业生升入高等职业技术学院入学考试而制定的，其目的是全面考察学生是否达到中等职业学校教学大纲所规定的各项要求，考核学生对旅游类专业职业技能操作的掌握程度，既测试学生的综合能力，也测试学生的专业技能，为学生进一步学习旅游服务提供可靠保障。

二、命题的指导思想和原则

1、命题的指导思想

根据对口自主招生考试的性质和目的，本测试方案的命题工作要有利于我院对优秀学生的选拔，测试方案试题编制结合中等职业学校的教学实际，具有较高的可行性，能对中职考生进行有效甄别，从而区分出考生的优劣，并将旅游类基础好、有发展潜力并具有一定创新能力的考生选拔出来，进入高等职业学院学习、深造。

2、命题的基本原则

本测试方案是命题工作和考生复习的依据，力求紧密结合中职学校旅游类专业课程的教学内容，做到既有利于学生对旅游类专业基本知识、基本技能的掌握，又为学生今后进一步深入学习本专业理论与方法、提高本专业的学习和实践能力奠定基础。

三、专业技能测试项目

考生可在以下二个项目中任选一项计入测试成绩。

四、测试内容及要求

五、测试方法及成绩评定

1、测试方法

（1）导游服务基本技能采用现场模拟讲解的形式；

（2）中餐服务基本技能采用现场操作的形式。

2、测试成绩评定

（1）导游服务基本技能和中餐服务基本技能测试总分均为180分。

2）导游服务基本技能测试由考生自选一个景点进行讲解，讲解时间3—5分钟。

（3）中餐服务基本技能测试时间为15分钟，考生需在15分钟内完成铺台布和口布折花技能。铺台布需完成装饰布和桌布的铺设，口布折花要求考生独立制作杯花和盘花各三种，并能报出每一种花的花名。

六、参考教材

七、测试所需设备

测试所用设备由考点负责准备。